Aktualności

Zmień swoją dietę – zmień świat!

20 marca obchodzimy Dzień Bez Mięsa. Tegorocznym obchodom patronuje hasło: Change Your Diet – Change the World!, czyli „Zmień swoją dietę – zmień świat! GO VEG!

   W tym roku jest mały jubileusz, ponieważ mija dokładnie 25 lat od czasu, kiedy po raz pierwszy aktywiści w Ameryce z organizacji na rzecz przestrzegania praw zwierząt zorganizowali obchody Dnia Bez Mięsa. Ich nadrzędną ideą i celem było i jest propagowanie prawidłowych nawyków żywieniowych, a także uświadomienie ludziom korzyści, jakie niesie ze sobą dieta wegetariańska.

   Nieprzypadkowa jest ta data, ponieważ już dnia następnego (21 marca) rozpoczyna się kalendarzowa wiosna. W tym roku chyba szczególnie wypatrywana z utęsknieniem przez wszystkich. Kiedy cały świat budzi się do życia jest to wyborny czas, by wziąć sprawy w swoje ręce i wraz z nastaniem nowej energii zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe. To wspaniała okazja, by właśnie tu i teraz, właśnie dziś, podjąć tą kluczową decyzję i zrezygnować ze spożywania mięsa! To najlepszy moment, by rozpocząć zdrowy, wegetariański styl życia. Nie przegap go! Oczywiście każdy dzień jest dobry, by postawić na wegetarianizm, ale z uwagi na wyjątkowość pór roku – wiosny i lata, kiedy świeżych owoców i warzyw jest pod dostatkiem, kiedy jest ciepło i słonecznie, kiedy cały świat dosłownie nam sprzyja byłoby grzechem nie skorzystać i nie zacząć żyć wegetariańsko, czyli lekko, zdrowo, radośnie i pięknie.  Wegetarianizm to szlachetny sposób życia.

   Bezmięsny sposób odżywiania jest korzystny nie tylko dla ludzi. Jest korzystny dla zwierząt oraz całego środowiska naturalnego i jest wyrazem naszego szacunku do całego Stworzenia. Mięso to martwe ciało zwierzęcia, które wcześniej żyło i zostało pozbawione życia – najczęściej w sposób bardzo brutalny i okrutny. Kotlety przecież nie rosną na drzewach! A przecież jak trafnie zauważył św. Franciszek z Asyżu (wegetarianin): naszym podstawowym obowiązkiem w stosunku do naszych młodszych braci jest niekrzywdzenie ich, jednak poprzestanie na tym to nie wszystko. Mamy ważniejszą misję – służyć im pomocą, kiedykolwiek będą jej potrzebować. Jedząc mięso popierasz przemysł mięsny, a musisz wiedzieć, że jest on współodpowiedzialny za dewastację planety (znacznie bardziej niż cały światowy transport – wszystkie samochody i samoloty razem wzięte!) oraz narastający głód na świecie – ponad miliard ludzie na świecie!

   Jedzenie mięsa nie daje ani siły, ani zdrowia. Jest natomiast przyczyną wielu chorób nękających ludzi. Jest nafaszerowane chemią, antybiotykami i przeróżnymi toksynami. To nie mięso, lecz wegetarianizm wzmacnia organizm. Według wszelkich medycznych statystyk, wegetarianie są znacznie zdrowsi i bardziej odporni na tak zwane choroby cywilizacyjne. Liczne badania naukowe potwierdziły, że u osób, które nie spożywają mięsa notuje się aż o 50-75% mniej nowotworów w stosunku do całej populacji. Spotyka się też o 33-50% mniej przypadków nadciśnienia krwi i aż o 80-90% mniej zachorowań na cukrzycę. Dzięki diecie bezmięsnej, obfitującej w dużą ilość owoców i warzyw, blisko o połowę zmniejsza się także wskaźnik śmiertelności spowodowany chorobą niedokrwienną serca, zawałami i wylewami. Z kolei badania przeprowadzone przez Deana Ornisha (dyrektora Preventive Me-dicine Research Institute Uniwersytetu Kalifornijskiego), opublikowane w prestiżowym brytyjskim czasopiśmie „Lancet” wykazały, że u chorych, którzy przeszli na zdrowy wegetariański styl życia, doszło do cofania się zmian miażdżycowych u 82% pacjentów, mimo, że wcześniej świat medyczny uważał, że zmiany miażdżycowe postępujące w organizmie człowieka są nieodwracalne.

   Wierzymy, że coraz więcej ludzi w najbliższym czasie dojrzeje do tej decyzji i dołączy do grona społeczności wegetariańskiej. Za wszystkich nowicjuszy mocno trzymamy kciuki i wszystkich zapraszamy do Green Way’a. 

Życzymy samych wegetariańskich smakowitości!

Diana Dziworska